Souschef:in (m/w/d)

Im Herbst 2023 schlägt das traditionsreiche Posthotel Taube nach intensiver Bau- und Entwicklungstätigkeit ein neues Kapitel als Vier-Sterne-Superior-Hotel auf mit À-la-carte-Restaurant, Frontcooking, Chef’s Table, Tagesbar mit Bistrobetrieb, Kellerbar, Gastgarten, Jagdhaus und Teppanyaki Grill.

Für diesen kulinarischen Neuanfang suchen wir Sie, einen Profi mit Leidenschaft und höchstem Anspruch an Qualität und Gastlichkeit als

Souschef:in (m/w/d)

Ab Oktober 2023
5-Tage-Woche / Vollzeit-Jahresstelle
Schruns, Österreich

Gestalten Sie die gastronomischen Erlebnisse im Posthotel Taube – von der Soft-Opening-Phase über die Eröffnung und vor allem darüber hinaus.

Ihre Herausforderung

• Die kulinarischen Linien entwickeln Sie gemeinsam mit unserem Küchenchef.
• Als Stellvertreter:in unterstützen Sie unseren Küchenchef und übernehmen motiviert die Verantwortung für Ihren Bereich.
• Sie kochen auf hohem Niveau und beherrschen sowohl internationale als auch österreichische Küche perfekt.
• Sie beweisen Ihr Können und nutzen diese zukunftsorientierte Chance für sich.
• Sie legen die Standards und Abläufe mit Ihrem Küchenchef in der Küche fest.
• Sie arbeiten im technisch top-ausgestatteten Betrieb und widmen sich allen Bereichen unserer Gastronomie mit Leidenschaft und Engagement.
• Als stellvertretende:r Küchenchef:in führen Sie das Küchenteam als Vorbild und Experte/Expertin.

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch/Köchin – wobei Leidenschaft, ein Auge fürs Detail und ein Händchen fürs Besondere uns mehr bedeuten als die Anzahl an Dienstjahren
• Führungspersönlichkeit mit Kommunikationskompetenz – gerne auch auf Englisch oder in einer weiteren Fremdsprache
• Begeisterung für hochwertige, regionale Lebensmittel
• Hang zur Perfektion und Effizienz Ihrer küchentechnischen Arbeitsabläufe
• Leidenschaft und Engagement für den Gestaltungsprozess
• Freundlicher, respekt- und vertrauensvoller Umgang mit Gästen, Belegschaft und Lieferant:innen
• Gerne auch ein starkes Netzwerk an motivierten Köch:innen

Wir bieten Ihnen

• Ein traumhaftes Hotel für die Verwirklichung Ihrer Leidenschaft
• Eine spannende Aufgabe und Verantwortung als Führungskraft
• Den Gestaltungsfreiraum für Ihre Ideen
• Einen fairen und attraktiven Lohn deutlich über dem KV
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Beteiligung an Ihrer Fortbildung, sofern diese Ihrer Tätigkeit bei uns dient
• Frische und gesunde Verpflegung im Hotel
• Interessante Vergünstigungen für Mitarbeitende
• Wohnung in neu errichteten Team-Chalets oder falls erwünscht Hilfe bei der Wohnungssuche