Chef de Partie (m/w/d)

A n einem der schönsten Aussichtspunkte im höchstgelegenen Weinbauort Österreichs – in Kitzeck im Sausal befindet sich unser Hotel mit à la Carte Restaurant und eigenem Weingut.
Wir sind ein familiengeführter Betrieb mit 10-15 MitarbeiterInnen.

Wir, das sind Angelika und Michael Jöbstl, sind mit größter Leidenschaft Gastgeber und freuen uns über Unterstützung für unser kleines, familiäres Team. Denn nur mit MitarbeiterInnen mit Herz, können wir unsere Gäste weiterhin begeistern und jeden Urlaubswunsch von den Augen ablesen.

Daher suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Chef de Partie (m/w/d)

Du arbeitest in einem Küchenteam von 3-4 Personen.

Wir wünschen uns eine saubere, genaue Arbeitsweise und Freude und Liebe bei der Erledigung deiner Aufgaben. Dein Einsatzbereich umfasst idealerweise alle Posten, vom Gardemanger über den Entremetier bis zur Patisserie. Du führst deinen Posten selbstständig mit Vorbereitungs- und Nachbereitungsarbeiten. Anrichten der Gerichte, Kontrolle und Nachbestücken deines Postens sowie
Aufräumarbeiten gehören ebenfalls zu deinem Aufgabengebiet.

Wir freuen uns, wenn du deine kreativen Ideen in die Gestaltung unserer à la carte Karte sowie
in unser tägliches Abendmenü für unsere Hotelgäste einbringst. Du nimmst Lieferungen entgegen und kontrollierst diese und stellst sicher, dass HACCP-Richtlinien und Richtlinien des Lebensmittelgesetzes in allen Bereichen der Küche eingehalten werden.

Unsere Anforderungen an dich:

• Abgeschlossene Lehre im Bereich Küche, abgeschlossene Tourismusschule oder Quereinsteiger mit
  mehrjähriger Berufserfahrung in der Küche
• Berufserfahrung in qualitativ hochwertigen Betrieben
• Interesse am Verarbeiten von regionalen Produkten und frischen Lebensmitteln
• Fachkenntnisse
• Hoher Servicegedanke

Diese Position bietet bei entsprechendem Einsatz und Interesse Aufstiegsmöglichkeiten zum Sous-Chef.

Stundenausmaß:
Wir besetzen diese Stelle mit 20-40 Stunden pro Woche. Deine Einsatzzeit und die Wochentage vereinbaren wir individuell. 4- oder 5-Tage-Woche. Saison- oder Jahresstelle.

Verpflegung kostenlos, bei Bedarf Mitarbeiter-Unterkunft möglich

Für diese Position bieten wir einen Bruttolohn von mindestens € 2000,00 auf Basis
Vollzeitbeschäftigung (Kollektivvertrag für Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe ab 1.5.2023) Gerne bieten wir eine höhere Überzahlung bei entsprechender Qualifikation.

Deine Vorteile bei uns:

• Kostenlose Verpflegung an den Arbeitstagen
• kein Teildienst
• Weihnachten und Silvester frei
• Betriebsurlaub 1 Woche im Sommer und im gesamten Jänner
• WLAN Zugang kostenlos
• Benützung der Wellnessanlage kappels Weinberg-SPA kostenlos
• Benützung der Fitnessecke kostenlos
• Behandlungen (Kosmetik/Massage) ermäßigt
• Fortbildung/Kurse
• Hotelaufenthalte (DAS KAPPEL) für dich und deine Familienmitglieder / Freunde ermäßigt
• Restaurantbesuche (DAS KAPPEL) für dich und deine Familienmitglieder / Freunde ermäßigt
• großzügiges Trinkgeld mit fairem Aufteilungsschlüssel, welchen unser Team gemeinsam erarbeitet hat
• einbringen deiner Ideen willkommen
• Mitarbeiterfeiern und -ausflüge
• Schulungen & Weiterbildungsmöglichkeiten
• diverse Bonussysteme
• genaue Stundenaufzeichnung mittels elektronischem Zeiterfassungssystem
• Zeitausgleichmöglichkeiten über die Wintermonate
• genaue Dienstpläne
• freie Wochenenden
• Freiwunschkalender

Wir freuen uns darauf, dich kennen zu lernen info@daskappel.at

Wir setzen auf teamgeist. Wir setzen auf das kappel.