Einkäufer / Disponent (m/w)

Einleitung

Wir, die Fruchtexpress Grabher GmbH & Co. KG mit Sitz in Frastanz, sind einer der führenden Lebensmittelgroßhändler der Region und beliefern Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit unserem innovativen Lebensmittel- und Non-Food-Sortiment. Über 150 Mitarbeitende formen unser mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen und setzen sich leidenschaftlich für den gemeinsamen Erfolg ein. Wir lieben einfach gutes Essen und das lässt uns jeden Tag aufs Neue unser Bestes geben!

Für unser junges aber höchst erfolg- und aussichtsreiches Sortiment Fleisch suchen wir eine dynamische Macherpersönlichkeit, welche den strategischen Einkauf verantwortet (100%)

Aufgaben

• strategischer Einkauf und Disposition im Sortiment Fleisch (Frischfleisch, Wurstwaren, Tiefkühl usw.)
• Steigerung der Kundenzufriedenheit/-bindung durch gelebte Leidenschaft für dieses Sortiment
• Disposition der Ware unter Berücksichtigung von Saison, Aktionen, betriebswirtschaftlichen Aspekten usw.
• Selbstständige Gestaltung der Lieferantenstruktur
• Sicherstellung der Warenverfügbarkeit
• Kontrolle von MHD, Zustand und Qualität der Ware
• Bearbeiten und Erstellen von Mengen- und Qualitätsabweichungen sowie Reklamationen
• Bereitstellung von Fachwissen für Verkauf bzw. Kunden

Profil

• einschlägiges Fachwissen im Bereich Fleisch (z.B. Metzger, Koch)
• einchlägige Erfahrung im Einkauf bzw. Disposition (betriebswirtschaftliches Denken)
• Kommunikationsfähigkeit und Überzeugungskraft für dieses Sortiment
• Leidenschaft für das Thema Fleisch