Junior Sous Chef für Gerstner 1010 (m/w/d)

Beschäftigungsausmaß Vollzeit Eintrittsdatum ab sofort

• Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung des täglichen Mise en Place – ganz im Eigeninteresse für einen sorgenfreien Arbeitstag. Sie achten darauf, dass ausreichend und rechtzeitig alles vorbereitet ist oder nachproduziert wird
• Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchef und des Executive Sous-Chef
• Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen
• Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe und Qualitätskontrolle
• Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
• Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisen- und Buffetgestaltung

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder Abschluss einer Tourismusschule
• Sie haben bereits Erfahrung