Leidenschaftliche:r Souschef (all genders)

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100% motiviert! 100% zuverlässig! 100% teamfähig!Kommen SIE mit uns auf eine spannende kulinarische Reise und werden Sie Teil unserers erfolgreichen und leidenschaftlichen Küchen-Teams. Wir suchen verstärken unser Team mit einer:nLEIDENSCHAFTLICHE:N Sous Chef (m/w/x)mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie & einer vergleichbaren Position, die/der eine kreative und moderne traditionelle Küche unter Verwendung regionaler Produkte bevorzugt.Ihr ArbeitsumfeldMitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem KüchenchefKontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten ProduktionsbereichKontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereichsachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem InventarAufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im KüchenbereichIhr Profilabgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchinmehrere Jahre Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in einer gleichwertigen PositionErfahrung in der Kostenkalkulation, Kreativität und die Liebe zum KochenSie haben Freude daran Mitarbeiter zu schulen und anzuleitenSie sind selbstständig, begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im TeamOrganisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisierenSie kennen und setzen alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) umsehr gute Deutsch- und EnglischkenntnisseWir bietenangenehmes BetriebsklimaAufstiegschanceneinmaliges Ambiente im ältesten Restaurant Europasleistungsgerechte BezahlungInterne und externe SchulungenKostenlose VerpflegungKEIN TEILDIENSTUnsere Löhne und Gehälter beziehen sich auf den Kollektivvertrag für Arbeiter/Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten eine weit über den Kollektivvertrag hinaus höhere und Ihren beruflichen Erfahrungen angemessene Bezahlung.Wollen sie zu unserem TOP-team gehören?dann richten Sie ihre vollständige Bewerbung mit Lichtbild und Lebenslauf an die angegebene Adresse und werden Teil der Geschichte eines Unternehmens, welches schon seit vielen Jahrhunderten besteht.Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

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