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... und die Hotelrezeption. Im Restaurant werden vom Vorgesetzten die Vorbereitung auf den Gast, die Betreuung des Gastes bis zum Verabschieden des Gastes und die Nachbearbeitung der Abteilung gelehrt ... . Das Ziel ist die selbständige Organisation und der harmonische und professionelle Ablauf der Betreuung einer "Station" mit Gästen. Auch das Kassensystem wird kennengelernt und benutzt. An ...
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