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... Entremetier oder Kalte Küche. Auf dem Etnremetier sind sie verantwortlich für sämtlich MEP-Arbeiten, das Produzieren und Herstellen von Suppen, Gemüse und Beilagen. Sie braten unsere ...
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... (Rotissier, Gardemanger, Entremetier und Patissier) mit gemeinsamem Finden der für Sie passenden Position Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für A-la-carte Küche von zwei Restaurants ...
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... Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten Verräumen und Pflegen der Waren Einhaltung der Hygienestandards (HACCP-Richtlinien) Bei Bedarf Unterstützung des Entremetiers ...
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... Sie unseren Küchenführungs-Crew und das ganze Küchenteam (6 bis 10 Personen – je nach Saison). Sie rotieren auf den Posten des Entremetiers, Gardemangers und Saucier und können kreative Ideen ...
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... Entremetiers und Gardemangers der Hauptküche WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN? Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit idealerweise nachweisbarer erster ...
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... und Verfeinern von Speisen Durchführen der Speisenkalkulationen angepasst an die Gästezahl Selbstständige Ausführung eines eigenen Postens (Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier ...
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... Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier) Kontrolle des Warenbestandes Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben Start ab Sofort bis 3.11.2024 ...
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: Vollzeit Du bist verantwortlich für das Zubereiten der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Du erstellst das Mise en Place des jeweiligen Postens ...
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... Deine Kreativität beim Erstellen von Speisekarten und Menüs Euer Dienstplan rotiert: Du wirst auf allen Posten eingesetzt:Kalte Küche, Entremetier, Saucier, Frühstück ...
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... Küchenbereich, wie z.B. Saucier, Entremetier Zubereitung, Anrichten und Garnieren von Speisen Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Speisen Mitarbeit bei der Entwicklung neuer ...
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