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CHEF DE PARTIE SAUCIER (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab der Sommersaison 2024 einen qualitätsbewussten und innovativen Chef de Partie Saucier (m/w/d) mit Erfahrung ...
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Gemeinsam mit Ihren Arbeitskolleginnen und -kollegen schaffen Sie für unsere anspruchsvollen und internationalen Gäste kulinarische Höhenflüge. Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Tägliche Mise-en-place und Zubereitung aller Gerichte Ihres Postens ...
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: Zeit- / Saisonvertrag Selbständiges Führen des Saucier in unserer "à la carte" Küche vom Restaurant Adler Unterstützen der weiteren Kollegen Beachtung ...
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... und Verfeinern von Speisen Durchführen der Speisenkalkulationen angepasst an die Gästezahl Selbstständige Ausführung eines eigenen Postens (Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier ...
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... Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier) Kontrolle des Warenbestandes Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben Start ab dem 12.5.2024 bis ...
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... und verantwortungsvolles Waren-Management sowie einen Bezug zu "buy local" und "nose to tail" Philosophie. Verantwortlich für den Saucier Posten inklusive Lavastein-Gasgrill Die Einhaltung der HACCP ...
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... Sonderzahlungen und UEL) Überzahlung bei Erfahrung in der Patisserie, als Sous-Chef, Gardemanger, Saucier, Entremetier, Tournant oder Chef de Cuisine ADZN1_AT ...
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