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, welches per sofort oder nach Vereinbarung die perfekte Unterstützung sucht Anstellungsart: Vollzeit Selbständige Führung des Postens (Saucier, Gardemanger oder Entremetier) Tournant ...
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... der Küchenabteilungen (Entremetier, Gardemanger, Saucier, Rotisseur, Patisserie) eine fundierte gastronomische Ausbildung hohes Qualitätsbewusstsein & vor allem Freude am Kochen selbstständiges ...
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... Stellvertretung der Postenverantwortung für den Bereich Entremetier/Saucier/Garde-Manger Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Produkte Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf ...
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... und vegetarischer Alternativen, sowie für uns à la carte Restaurant Arvenstube mit Schweizer Spezialitäten Postenverantwortung für den Bereich Entremetier/Saucier/Garde-Manger Führung von bis zu 5 ...
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: Vollzeit Zubereitung der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Erstellung der Mise en place Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Angebots ...
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... Sie unseren Küchenführungs-Crew und das ganze Küchenteam (6 bis 10 Personen – je nach Saison). Sie rotieren auf den Posten des Entremetiers, Gardemangers und Saucier und können kreative Ideen ...
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... Kenntnisse Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar Teamfähigkeit Den zugteilten Küchenposten (Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier) Mise en place-Tätigkeiten Kochen ...
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... und Verfeinern von Speisen Durchführen der Speisenkalkulationen angepasst an die Gästezahl Selbstständige Ausführung eines eigenen Postens (Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier ...
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... Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier) Kontrolle des Warenbestandes Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben Start ab Sofort bis 3.11.2024 ...
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