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: Zeit- / Saisonvertrag Selbständiges Führen des Saucier in unserer "à la carte" Küche vom Restaurant Adler Unterstützen der weiteren Kollegen Beachtung ...
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... Sie sich jetzt. Anstellungsart: Vollzeit Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc ...
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... der Küchenabteilungen (Entremetier, Gardemanger, Saucier, Rotisseur, Patisserie) eine fundierte gastronomische Ausbildung hohes Qualitätsbewusstsein & vor allem Freude am Kochen selbstständiges ...
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... und vegetarischer Alternativen, sowie für uns à la carte Restaurant Arvenstube mit Schweizer Spezialitäten Postenverantwortung für den Bereich Entremetier/Saucier/Garde-Manger Führung von bis zu 5 ...
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... Stellvertretung der Postenverantwortung für den Bereich Entremetier/Saucier/Garde-Manger Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Produkte Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf ...
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... Kenntnisse Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar Teamfähigkeit Den zugteilten Küchenposten (Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier) Mise en place-Tätigkeiten Kochen ...
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... und Verfeinern von Speisen Durchführen der Speisenkalkulationen angepasst an die Gästezahl Selbstständige Ausführung eines eigenen Postens (Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier ...
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... und verantwortungsvolles Waren-Management sowie einen Bezug zu "buy local" und "nose to tail" Philosophie. Verantwortlich für den Saucier Posten inklusive Lavastein-Gasgrill Die Einhaltung der HACCP ...
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... Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier) Kontrolle des Warenbestandes Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben Start ab dem 12.5.2024 bis ...
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... Küchenbereichen und in der gehobenen A La Carte Küche Sicherheit an allen Posten der Küche (Saucier, Gardemanger, Entremetier) Freude am individuellen Fordern und Fördern Eigene Ideen ...
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